docs: record the session store lab roadmap and progress

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

deploy/lab/README.md

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 세션 저장소·refresh token 경쟁·장애 복구를 검증하는 2노드 k3s 실험대.
 네 인증 패턴(AP1~AP4)을 가로지르는 공통층이므로 별도 축으로 관리한다.
 
-개념 설명은 [`docs/session-lab-concepts.md`](../../docs/session-lab-concepts.md)에
-누적한다. 이 문서는 절차만 담는다.
+이 문서는 **절차**만 담는다.
+
+| 문서 | 내용 |
+|---|---|
+| [`docs/session-store-lab-roadmap.md`](../../docs/session-store-lab-roadmap.md) | 이 축의 계획과 진행 상황 |
+| [`docs/session-lab-concepts.md`](../../docs/session-lab-concepts.md) | 등장 개념 전체 |
+| [`docs/two-hop-proxy-header-contract.md`](../../docs/two-hop-proxy-header-contract.md) | 첫 실험 결과 |
 
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